Côté technique: Éric – 100 % bio - a évolué de pratiques mécanisées vers l'utilisation de plus en plus intensive et régulière du cheval, jusqu'à 90 % des tâches physiques au champ. « Avec le cheval on va un peu moins vite. Je fais jusqu'à 15 heures de cheval par semaine. Avec la bio on n'utilise pas de chimie, mais il ne faut pas se leurrer, à la place il faut plus de tracteur. Avec le cheval je suis cohérent et il y a beaucoup de plaisir.
Le Wwoofing: http://www.lafermedescolibris.net/vie/wwoof.html
